*さくらクッキング「ホットサンド」*

12月19日と21日ぼたん・やえざくらごとに初めてクッキングルームでクッキングを

行いました。スモッグも初めて全部着て、ボタンも自分で⁉ とめています。
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全員用意ができたらはじめはお話をしっかり聞きます。

手を洗ったら鼻や口を触らない!クッキングの約束を再確認。

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今日はサンドイッチ用のパンで”ホットサンド”をどうやって作るのか、

フォークで端をぎゅーっと押さえつけていく様子を見せました。

IMG_0011よく見たら、みんなで一緒に思い出しながらパンにちょうちょのようにハムを置き

スライスチーズも半分にしてのせました。

DSCN9555もう一枚のパンではさんだら、いよいよフォークです。

押さえたところが「ピアノ(の鍵盤)みたい!!」なるほど~ね。

ぐるっと一周押さえ終わったら「マクラみたい!!」たしかに!

IMG_0024思っていた以上に端をしっかり押さえて上手に2枚のパンをくっつけることが

できました。

DSCN9576お昼寝している間にキッチンのオーブンで焼いて、中のチーズがとろーりとけた

ホットサンドになりました。

IMG_0002嬉しそうに「おいしい!」「(パンは)カリカリ」と教えてくれる人が

いっぱいいました。

IMG_6254先生方に試食してもらうために、落とさないようにそ~っと届けにいくことも

初めてでしたね。おうちでも簡単にできますよ~。

*ぎんがクッキング「手打ちうどん」*

今週の月曜日と水曜日にぎんがさんは、昼ごはんに「手打ちうどん」を作りました!

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朝の9時すぎから、小麦粉(薄力+強力)に塩水を“あわせ”て

生地をつくるところから始めました。

ひかり組までは「ナン」など袋のなかで材料をあわせて混ぜて生地を作っていたのですが

ゆうぎ会も終わったこの時期のぎんがさんではボウルで生地をまとめることにまず挑戦!

自分たちがお昼に食べる分にクラスの残り半分のチームの分のうどんも作るので、

大量の生地をまとめていくのはかなり大変!!です。

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生地がまとまったらグループをふたてに分けて、二人・三人組で”こね”ます。

三人組の方が少し多めになるように考えてスケッパーで切っています。

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表面がさらさらしてきたところで、次に“足踏み”です。外袋にいれてしっかり

両足で踏みました。ここまでで、やっと半分の行程が終わったくらいですね。

P1010625しばらく“ねかし“た生地をいよいよ“のし”ました。

ピザ作りで“のす”経験があるのですが、
麺棒を「転がす」だけでは生地がいつまでも

広がらず…「もっと力をいれて~」と声をかけられながら、交代で行い最後はだいぶ

上手にのせることができました!DSCN8377P1010641

和太鼓をたたくのと同じ姿勢?、しっかり体重をかけてのせています。
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最後は“切り”。包丁も今回で3回目になり、野菜ではない軟らかい生地を

たたんで切りましたが、太さをそろえてきれいに切れた人も!!いましたね。

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一人ひとり切った太めのうどんから、かなり細いうどんまで(残念ながら?)

一緒に大鍋でキッチンにゆでてもらい、出来上がり。

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お昼に(ご飯のかわりに)かけつゆでおかずと一緒にいただきました。

「ちょうどいい固さだった!」「固かった~」と感想は分かれたようですが、

しこしこつやつやのうどんになっていましたよ!

友だち(ABともお休みなしでした!)と“協力”して最後まで作ったうどんの味は

格別?だったでしょうか。おうちでもよかったら挑戦してみて下さいね。

11月のわかくさカフェ

今日は11月のわかくさカフェでした!

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今日のカフェは8名で(他の誕生月の子も含みます)

ボール焼きにマヨネーズいらない人~!と声をかけると

見事に全員手があがり、驚きました。

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「えびが入ってた!えびだいすき!」と教えてくれる子、

食べるの早いね、と声をかけると

「うん!おいしいからね!」と笑顔で答えてくれる子もいて

全員きれいに完食してくれました^^

11月生まれのみなさんお誕生日おめでとうございます!

*ひかりA&Bクッキング「ナン」*

ひかり組さんでは初めて約2時間ほどの時間をかけた

クッキングを5日(月)に行いました。

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作ったものは、こねる時間が少なめ??ですむ、“袋で作るナン”です。

袋の中の「ナンのもと」に、何が入っているのか材料を見せると

よく覚えている人がいて教えてくれるひかり組さんです。

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始めはお隣さんに手伝ってもらって、袋にぬるま湯とオリーブオイルを

入れてもみもみして粉たちと水分が早く仲良くなるようにします。

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それからは“こね”ます。力が入らないので、立ってこねていますよね。

手をとめることなく生地があたたかいと「おいしいナンになるよ~」と言われながら、

ひたすらこねました。

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こね続けて「つかれた~」ところで発酵に入り、ちょっと休憩した後ふっくらふくらんだ

生地を2つにしてのばして、最後の仕上げのオリーブ油をぬりました。


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焼きあがったナンはおやつでいただきました。

自分で作ったうちの1個を、今回は先生たちに試食してもらうために

一人ひとり届けに行っていました。

いっぱいこねて頑張って作ったナン。どんな味がしたか

おうちの人にも教えてあげて下さいね。

*さくらクッキング「ラップおにぎり」*

2日(金)やえ&ぼたんさくらさんはおやつの“わかめおにぎり”を

自分たちで握ってみました!


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ラップを使って両手でギュッギュッとご飯同士がくっつくように握って

ラップを広げると、ちゃんと『おにぎり』になりました!!

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おうちで握ったことがある!という声もありましたが

初めての様子で握っている子がほとんど?でした。

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崩れないで「できた!」とおにぎりをもって見せてくれました。

おうちでも是非『おにぎり』つくってみて下さいね。

 

10月のわかくさカフェ

先日10月のわかくさカフェを開きました。

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ボール焼きの中身を聞くと真っ先にわかるのは、

みんな大好きウインナーでしたね。

おうちにもたこ焼きメーカーがあって

たこ焼きパーティーするよ!と教えてくれる子もいました^^

 

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食べるのにフォークを準備していましたが

ピックの爪楊枝をうまく使って食べている子もいました。

たこ焼きと爪楊枝はセットのようですね^^

10月生まれのみなさんお誕生日おめでとうございます!

 

*ぎんが「秋刀魚の塩焼き」*


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秋ですね。今日の給食は“秋刀魚の塩焼き”でした。

ぎんがさんは、自分で食べる秋刀魚は自分で焼きました!

3グループに分かれて、テラスの場所が狭いなどの注意をちゃんと聞きました。

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秋刀魚をトングでホットプレートにのせて一つまみの塩をふります。

数人ちょっと秋刀魚を落としそうになった人が!いましたが、少し軟らかい

秋刀魚の身が破れたりした程度で全員分無事並びました。

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さらにふたをして5分焼いたら(といっても最初と最後にのせる人の時間差はかなり

ありますが)裏返します。脂がじゅうじゅう焦げ目もしっかりついています。

皮がくっついているのをはがしてとるのに苦戦する人も多かったのですが、

多少身がぼろぼろになってしまっても全部自分でやりました。

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ふたをして4分焼いたら、自分のお皿にとります。

念のためフライ返しとトングを使い二刀流です。

フライ返しが必要ないくらい、すっとトングでつかんでとれる人もいて、

「おうちでやったことあるの?上手だね~」と感心しました。

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お昼ご飯で焼き立てをいただきました。

園ではいつもは骨をとってもらった魚ですが、今日焼いた秋刀魚はもちろん骨付き!

上手に骨だけ残して食べられた人がたくさん!!いました。

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食べられるところ全てきれいに食べてもらえて秋刀魚も喜んで?いますね。

ごちそうさまでした。

*ひかりクッキング「もちもちココアケーキ」*


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今週の月曜日(Aグループ)と水曜日(Bグループ)

ひかり組になって4回目のクッキングがありました。

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今回は初めて3人グループでのクッキングでした。

「一人でずっと混ぜてていい?」と聞くと「ダメ~。順番!順番!」

との声がたくさん返ってきて、協力して‼ケーキのもとを作りました。


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始めにきいた説明を思い出しながら、相談して材料を混ぜました。

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次にどれ入れるんだっけ???顔を見合わせて困って聞いてきたグループもありましたが、

どんどん材料を混ぜて(入れる順番が違ったため)

「(他のグループのようにケーキのもとが)ふわんふわんにならないの?」

というグループも!(お助けにいき、なんとかまとまり大丈夫でした)


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できた生地をアルミカップに分けて入れる時は、ボールに残っていても

もう一回分けていいのかな?と悩んでいたのか、

「先生が残りはもらって食べちゃってもいい~?」と言われているグループが

複数ありました。全部分け切るところを見せなかったためだと反省です。

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ほとんど、こぼさずにアルミカップに移せたグループはすごい!


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オーブンで焼き上がった「もちもちココアケーキ」

(もちもちのもとは上新粉です)おやつでおいしくいただきました。

*さくらクッキング「米粉クッキー」*


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今日は、やえざくら組さんの初めてのクッキングでした!

クッキングの3つの約束のお話をしました。

①前の日に爪が伸びていないか、おうちの人に見てもらってくる。

②手を洗ったら、口、鼻などをさわらない。

③途中でトイレに行きたくなったら先生にいっていく、です。

回を重ねながら、身についていくようにしていきたいです。

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クッキーのもとができるのを見たら、成型をしました。

生地を少しこね“はんぶんこ”にして、ぎゅーっと手の平でやさしくつぶします。

始める前にぎゅっぎゅっと指先で生地をまとめる練習をしたせいか、

生地を無駄なく使って上手にできました~。

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鉄板に名前カードとクッキーも落とさないでのせられました。

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焼きあがったクッキー。

自分で作ったものを自分で食べました。

みんな嬉しそうに「おいしい!」と教えてくれましたね。

*さくらクッキング「米粉クッキー」*


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今日はさくら組(ぼたんさん)の初めてのクッキング!でした。

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クッキーのもと(生地)をどうやって作るか、材料の説明を

しながら、見てもらいました。

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生地の作り方がわかったら、一人ひとり生地を丸めて

つぶしました。丸めている途中で生地がぼろぼろしてきて、

丸め直しを何回もした子もいましたが、全員頑張って

仕上げることができました。

お話もとてもしっかり聞いていて感心しました。

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お昼寝している間に、キッチンのオーブンで焼いて

おやつで食べました。

みんな「おいしい~!」と言いながら嬉しそうに食べている

姿がありました。

自分で作ったので、特別感があったのでしょうね。